不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼（Stainless Steel）是不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)耐(nai)(nai)酸鋼的簡稱，耐(nai)(nai)空氣(qi)、蒸(zheng)汽(qi)、水等弱腐蝕(shi)介(jie)(jie)質(zhi)或具有不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)性的鋼種稱為(wei)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼；而將(jiang)耐(nai)(nai)化(hua)(hua)學(xue)腐蝕(shi)介(jie)(jie)質(zhi)（酸、堿(jian)、鹽等化(hua)(hua)學(xue)浸蝕(shi)）腐蝕(shi)的鋼種稱為(wei)耐(nai)(nai)酸鋼。由于兩者在化(hua)(hua)學(xue)成分上的差異而使他(ta)們的耐(nai)(nai)蝕(shi)性不(bu)(bu)同，普通不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼一般不(bu)(bu)耐(nai)(nai)化(hua)(hua)學(xue)介(jie)(jie)質(zhi)腐蝕(shi)，而耐(nai)(nai)酸鋼則一般均(jun)具有不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)性。
